Sastre viene del provenzal a través del catalán con la forma Sartre, que luego pasó a Sastre. La palabra procede del latin sartor (sastre , remendón, reparador de ropa). Sartor procede del verbo latino sarcire (coser, zurzir y reparar).

Origen:

origen del apellido Sastre es Languedoc (Francia). Apellido Sastre deriva de la palabra "sartor" que significa "Satre "Algunas variaciones de este apellido son: Sartes, Sartur, Sarthou, Sarto, Sartori, Sastre y mas este caso, los Sastre proceden de una familia que es originaria de Marsella, pero aparece establecida en Mallorca poco después de su conquista por el rey de Aragón don Jaime I, en 1.229. Fue su progenitor Sastre, natural de Marsella, que

acompañó a dicho monarca en aquella empresa y quedó heredado en el reparto general de tierras con el raal "Abenfarda", de diez yugadas de extensión, en el termino de Petra. Sus descendientes, Simón y Sastre, hicieron su asiento en la villa de Inca, y como representantes de ella juraron obediencia y vasallaje, en 1.286, al rey aragonés don Alfonso III. Así, según consta en el "Diccionario Heráldico y Nobiliario de los Reinos de España", el apellido se estableció primeramente en Mallorca, aunque estableció una casa importante en Castilla, concretamente en Burgos, Zamora y Segovia.

Otros: En campo de azur unas tijeras abiertas de oro, bordura de oro con ocho aspas de gules.

Otros: En gules, un león rampante, de oro, surmontado de tres estrellas, del mismo metal.

Villagallegos: En oro, dos cañones, de sable, puestos en palo.